牛奶是性早熟的罪魁祸首吗？-徐东燕

牛奶是性早熟的“罪魁祸首”吗？

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙元素，是我们儿童生长发育过程中不可缺少的食物，也是我们身体补钙的主要食物来源！许多家长一方面了解进食牛奶的益处，另外有关牛奶的种种传闻，也让家长望而却步，其中一个传闻就是“牛奶会引起性早熟”，那真的是这么一回事情吗？我们今天就来了解一下牛奶和性早熟。

什么是性早熟？

性早熟是指女童在8岁前，男童在9 岁前出现第二性征的发育异常性疾病，主要表现是女孩在8岁前出现乳房发育或者10岁前月经来潮，男孩在9岁前出现睾丸增大。

性早熟的影响因素：

①　遗传基因：性早熟有遗传倾向；

②　环境内分泌干扰物：环境污染特别是由洗涤剂、农药及塑料工业等向环境排放的物质及其降解产物能够产生一系列环境内分泌干扰物，影响青春期发育时间；

③　超重或肥胖：儿童超重或肥胖与性早熟有显著相关；

④　饮食营养及其他：摄入大量高脂高蛋白饮食有诱发性早熟风险；

⑤　其他因素：家庭环境及儿童不良生活习惯等。

关于牛奶

牛奶和奶制品在膳食中有着重要地位，全世界对于牛奶的需求量不断增加，部分不良养殖户为了提高产奶量，通常会使用不正确饲料等方法进行喂养奶牛，这样，产奶量增加了，同时也提高了牛奶中雌激素的含量，这就是牛奶引起性早熟传闻的来源之说。目前，国家已经很重视奶制品安全性，并对牛奶和奶制品安全的法律法规以及检测技术进行完善。

所以，我们可以放心使用品质优良、并且经过严格检测的牛奶及奶制品，拒绝劣质牛奶！

牛奶及奶制品如何选择？

选择牛奶及奶制品选择的注意事项：

选择品质优良、信誉可靠厂家的牛奶及奶制品；

由于牛奶的消毒方法不同，鲜奶一般在冰箱中保存，保存时间短，但是，鲜奶在乳清蛋白、维生素、可溶性钙等营养素方面没有什么明显的损失，而超高温灭菌奶，虽然在常温下保存时间长，乳清蛋白、维生素B1、维生素C、叶酸、可溶性钙损失较大，所以，条件允许，建议选择鲜奶食用；

一部分儿童，患有乳糖不耐受症或对牛奶的味道不喜欢，可以尝试用奶粉、酸奶、奶酪等奶制品来代替，但应注意，部分风味酸奶中，添加有糖、果仁等，热卡会很高，超重或肥胖儿童，注意酸奶量的控制；

根据《中国居民膳食指南》，儿童每天对牛奶及奶制品的摄入量是300-500g，儿童不要过多食用，用牛奶当水喝，过多食用，也不要矫枉过正，拒绝进食牛奶！

牛奶不是性早熟的罪魁祸首，我们一方面要选择品质优良牛奶给儿童食用，另外一方面也要让儿童不要过多食用，均衡饮食，让儿童在我们的呵护下健康成长